Dimanche dernier, après un autre atelier de pâtisserie qui a eu beaucoup de succès, et plus de 5 fournées de cookies, je continue avec les biscuits ! Sans cruauté,idéals pour le thé, simple à réaliser, parfaits à manger, ces douceurs au citron vous apporteront le réconfort nécessaire après une longue journée ; de plus ils se conservent plusieurs jours 🙂
Vos enfants vont adorer en faire des diverses formes ; et si ils n’aiment pas le citron, remplacez par de l’orange ! Ils sont légèrement plus sains que des cookies mais toujours vegan bien sûr. Pour du croquant, du gourmand, voici la recette !
Ingrédients (pour 15 biscuits) :
- 100 g de margarine végétale
- 50 g de sucre de canne
- 1 jus de citron + zestes
- 200 g de farine
- 2 càs de lait végétal
- 1 càc de levure chimique
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélangez ensemble la margarine et le sucre. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients ; terminez de pétrir à la main et formez une boule.
Réservez 10 minutes au frais.
Abaissez la pâte sur votre plan de travail puis avec un ou plusieurs emporte-pièces, amusez-vous à la découper !
Hop au four pour 20 minutes !
N’oubliez pas de vous faire plaisir à chaque bouchée, c’est essentiel !
N’hésitez pas à poster vos commentaires, vos avis sur la recette de ces biscuits vegan au citron !
Des milliers de bisous à tous 🙂