Blinis vegan

   Quand vient la fin des vacances… Bien que je n’ai eu qu’une semaine de congés pour ce mois de février, ça fait toujours du bien et souvent le week-end, on boit un petit apéritif ! Une chose que j’adore réaliser : les blinis. La préparation et la cuisson sont rapides, c’est un avantage si l’apéro se prévoit au dernier moment. Et ce que j’apprécie beaucoup,c’est que l’on peut personnaliser ce que l’on met dessus. 

Par exemple, à  Noël j’avais étaler du guacamole maison et pour le dernier apéritif des vacances, j’ai tartiné du fromage végétal à l’ail et aux fines herbes, ma trouvaille du jour dans mon magasin bio.

Ingrédients (pour 12 blinis) :

  • 100 g de farine
  • 2 càs de fécule de pomme de terre
  • 1 sachet de levure, si possible boulangère
  • 150 ml de lait végétal (ici riz)
  • 1 cas d’huile végétale
  • sel,poivre,curry

Dans une saladier, mélangez la farine, la fécule, la levure,l’huile puis ajoutez le lait. Assaisonnez la pâte à votre convenance.

Faites chauffez une crêpière huilée. Formez de petits ronds de pâtes et faites cuire 2 minutes de chaque côté et voici de beaux blinis,légers et vegan.

blinis 2

Bon apéro les amis !

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