Brioche vegan (à la machine à pain)

Douceur et moelleux sont obligatoires à  10 jours du réveillon ! Le sapin fait, les repas de fêtes commencés, les achats et cadeaux presque finis, l’envie d’être en vacances présente, l’envie de faire la fête en famille OUIIIIIII ! J’ai déjà  plus ou moins mon repas vegan de fêtes en tête, je suis pressée de le réaliser et de changer d’un Noël classique.

Mais en attendant, pour la séance pâtisserie du week-end, on continue d’utiliser la machine à pain de ma maman avec cette fois-ci une brioche ! Bien qu’elle ne ressemble pas forcément à celle de ma grand-mère,elle était bonne ; recette à  perfectionner néanmoins pour encore plus de moelleux et de pâte aérée. Je l’ai pour ma part dégusté tiède avec de la confiture d’ananas et le lendemain légèrement grillée, elle était vraiment bonne et retour en enfance immédiat.

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 60 g de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml de lait végétal
  • 90 ml d’huile
  • 20 g de levure boulangère

Dans un bol, émiettez la levure dans un peu de lait tiède.

brioche

Mélanger dans un gros saladier ou le bol de la machine à pain tous les autres ingrédients dans l’ordre.

brioche 2

Pétrissez. Laissez reposer 1 heure.

Cuire 25 minutes ( si vous le faites au four ce sera à  200°)

brioche 3

Voilà  donc le résultat !

Bonne dégustation mais attention à ne pas vous brûler la langue 😉

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