Cupcakes aux pommes vegan


Les cupcakes sont de retours, si je m’écoutais je ne ferai que ça ! Ce n’est pas non plus le but de mon site, vaut mieux être diversifiée dans sa cuisine. Si j’ai fais ceux-ci c’est non seulement pour vous donner une recette mais aussi pour vous présenter un produit, la chantilly végétale, oui ça existe. Celle-ci n’est pas maison donc mais ce sera pour la prochaine fois ! Elle est délicieuse et très légère et parfaite pour accompagner toutes sortes de desserts. Je l’ai acheté sur Vegan&Co , je recommande totalement.

La chantilly peut faire illusion de neige, donc pour la période de Noël c’est top. Et j’ai déjà dû le dire dans mon article sur mes premiers cupcakes mais ce que j’aime avec ces petits gâteaux c’est de les décorer, je le redis. Et pas de cupcakes,pas de pâtisserie,pas de passion,pas de site,pas de page,pas de vie ! Tout est dit alors place à la recette !

Ingrédients (pour 10 cupcakes) :

  • 4 pommes
  • 150 g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 ml d’huile végétale
  • 100 ml de jus d’orange
  • 20 g de sucre Candi
  • le jus d’un citron
  • zestes de citron et de clémentines
  • chantilly végétale
  • arôme de vanille
  • décorations en sucre
  • cannelle

Première chose qu’il faut faire, c’est la compote de pommes. Éplucher vos pommes, faites les chauffer dans une casserole avec un peu d’eau,de la cannelle et du sucre Candi.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

cupcakes pommes 2

Pour l’appareil à cupcakes, mélangez le sucre et l’huile. Ajoutez la farine,la levure et le jus de citron. Grâce au jus d’orange, la pâte sera plus liquide et homogène. Enfin rajoutez quelques zestes d’agrumes pour un côté acidulé.

cupcakes pommes

Au fond de vos moules, tapissez d’un peu de compote de pommes puis recouvrez de pâte.

cupcakes pommes 3

Cuire 18 minutes.

Laissez bien refroidir avant de mettre la chantilly ainsi que les décorations en sucre.

cupcakes pommes 4

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