Makrouts vegan

Bonjour tout le monde !!

Une coïncidence peut-être, un an jour pour jour que j’ai publié mon dernier article ! Une absence due à beaucoup de changements personnels, professionnels et aussi par manque de temps. Je suis tout de même restée active sur Instagram afin de donner des signes de vie. Aujourd’hui tout va bien, plus heureuse que jamais, toujours vegan et dans ma petite cuisine… Je reviens avec des makrouts vegan !!! Prêts ??

Ingrédients (pour une vingtaine de makrouts) :

-pour la pâte :

  • 300 g de semoule blanche fine
  • 60 g de farine
  • 40 g de fécule de maïs
  • 100 g de margarine fondue
  • 1 càs d’eau de fleur d’oranger
  • de l’eau tiède

-pour la pâte de dattes :

  • 200 g de pâte de dattes
  • 2 càs d’eau de fleur d’oranger
  • cannelle,gingembre en poudre

-pour le sirop :

  • 200 ml de sirop d’agave
  • 2 càs d’eau de fleur d’oranger
  • cannelle, gingembre (ou mélange 4 épices)

Mélangez dans un premier temps, la semoule, la farine,la fécule, la margarine et l’arôme de fleur d’oranger et ajoutez de l’eau tiède (environ 50 ml) jusqu’à obtention d’une pâte homogène et non collante. Laissez au frais 1 heure.

Pendant ce temps, ajoutez les épices et l’eau de fleur d’oranger à la pâte de dattes pour lui donner plus de goût et réservez aussi au frais.

Pour former les makrouts, faites un boudin de pâte et un boudin de pâte de dattes ; insérez le dernier sur le premier et roulez puis aplatissez légèrement. Ensuite découpez en biais des bouts de 2 cm environ pour former des losanges.

Préchauffez votre four à 180°.

Enfournez les makrouts pendant 40 minutes et retournez-les 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Pour le sirop, ce qui rendra nos makrouts vegan encore plus beaux c’est simple, faites chauffer dans une casserole le sirop d’agave, l’arôme de fleur d’oranger et vos épices choisis. Trempez les 30 secondes 4 par 4, égouttez les et recommencer une ou deux fois.

Cela faisait beaucoup trop longtemps que je n’avais pas remangé de pâtisseries orientales, alors maison et vegan c’est encore mieux. A déguster avec du thé ou même au petit-déjeuner 😉

A bientôt pour une nouvelle recette en espérant que celle-ci vous aura plu !

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