Pour changer des gâteaux, car oui j’aime la diversité, j’ai voulu tenter une recette au goût doux et onctueux. Je vous présente…mon riz au lait !
Certains sont bourratifs, d’autres sans saveur, les industriels trop sucrés et plein de colorants et conservateurs,il faut faire un choix. Pourquoi pas un fait-maison et personnalisé ?
Dans mon cas, je consomme peu de riz en plat salé car je trouve cela fade si on ne rajoute pas 3 tonnes de crème et pour garder un bien-être intérieur. Si je veux donc en manger car c’est tout de même bon, j’opte pour un riz au lait en petites portions.
Ingrédients pour 6 ramequins :
- 1 L de lait végétal
- 100 g de sucre en poudre
- 1 càc de cannelle
- 200 g de riz rond
- 1 spéculoos
- des étoiles en sucre
Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et la cannelle. A ébullition ajoutez le riz et laissez cuire durant 30 minutes. Surveillez bien le feu pour ne pas que le riz colle ou que le lait déborde ; mélangez donc régulièrement votre futur dessert.
Servez votre mélange dans des ramequins et décorez en émiettant un biscuit spéculoos plus quelques petites étoiles en sucre.
Dégustez chaud pour les soirs d’hiver et froid pour les jours printaniers !
Ce dessert me transporte sur un nuage et vous ?