Riz au lait végétal

Pour changer des gâteaux, car oui j’aime la diversité, j’ai voulu tenter une recette au goût doux et onctueux. Je vous présente…mon riz au lait !

Certains sont bourratifs, d’autres sans saveur, les industriels trop sucrés et plein de colorants et conservateurs,il faut faire un choix. Pourquoi pas un fait-maison et personnalisé ?

Dans mon cas, je consomme peu de riz en plat salé car je trouve cela fade si on ne rajoute pas 3 tonnes de crème et pour garder un bien-être intérieur. Si je veux donc en manger car c’est tout de même bon, j’opte pour un riz au lait en petites portions.


Ingrédients pour 6 ramequins :

  • 1 L de lait végétal
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 càc de cannelle
  • 200 g de riz rond
  • 1 spéculoos
  • des étoiles en sucre

Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et la cannelle. A ébullition ajoutez le riz et laissez cuire durant 30 minutes. Surveillez bien le feu pour ne pas que le riz colle ou que le lait déborde ; mélangez donc régulièrement votre futur dessert.

Servez votre mélange dans des ramequins et décorez en émiettant un biscuit spéculoos plus quelques petites étoiles en sucre.

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Dégustez chaud pour les soirs d’hiver et froid pour les jours printaniers !

Ce dessert me transporte sur un nuage et vous ?

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