Brownie cru,vegan et sans gluten

Bonjour à tous ! Me revoici après un petit peu d’absence : emploi du temps assez chargé en cette fin d’année que ce soit au boulot ou personnellement. Avec la recette du jour, j’espère que je vous ferez plaisir parce que c’est un gâteau que j’apprécie énormément et je suis heureuse de vous le faire découvrir. Et d’autant plus heureuse car il y a un an, je prenais une des meilleures décisions de ma vie : ne plus être complice de la cruauté animale en changeant d’alimentation et de mode de vie, je suis devenue végétalienne/vegan ♥

Cette recette s’inspire d’un gâteau de La France Crue . Pas besoin de cuisson, pas de farine, très simple et vous pouvez même le réaliser avec des enfants, ils adorent mettre la main à la pâte !

Ingrédients :

la base :

  • 1 kg de pâte de dattes
  • 2 càs d’huile de coco
  • 3 càs de cacao
  • 30 g d’amandes/noix
  • 2 càs de sirop d’érable

le glaçage :

  • 3 càs d’huile de coco
  • 2 càs de cacao
  • 1 càs de sirop d’érable
  • noix de coco râpée

Coupez la pâte de dattes en morceaux et émiettez la.

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Concassez les amandes.

Dans une casserole, faites fondre l’huile de coco.

Ensuite dans le saladier de pâte de dattes, ajoutez l’huile de coco fondue, le cacao, le sirop d’érable et les amandes et/ou noix concassées.

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Malaxez le tout afin d’obtenir la base de notre brownie.

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Étalez la pâte au fond d’un plat rectangulaire.

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Faites à nouveau fondre de l’huile de coco pour le glaçage avec les autres ingrédients, mélangez légèrement puis répartissez sur la pâte précédente de façon homogène.

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Placez au frais minimum une heure et avant de servir, saupoudrez de noix de coco râpée.

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Au goûter ou en dessert, ce gâteau en étonnera plus d’un ! C’est tellement dur de cuisiner vegan !

Belle journée à tous !

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