Cinnamon rolls vegan

     Le vendredi, un jour que l’on attend tous… J’imagine que tout comme moi vous avez eu une longue et dure semaine alors je vous propose une recette bien moelleuse à préparer ce week-end. On continue dans les pâtisseries roulées avec les cinnamons rolls, autrement dit des roulés à  la cannelle pour ceux qui ne parlent pas anglais. Un classique présent dans toutes les pâtisseries en Angleterre et aux States.

J’en ai déjà  goûté dans un Starbucks et il été vraiment bon mais industriel et pas vegan bien sûr ; et la pâte était différente. Pour ma version vegan du cinnamon roll, je l’ai réalisé avec une pâte briochée et c’était parfait. Tout comme les croissants, ils vous faudra être patients, mais le résultat ne sera que meilleur… si vous aimez la cannelle !

Ingrédients :

  • 210 ml de lait végétal (ici soja)
  • 11 g de levure boulangère
  • 60 g de margarine végétale
  • 400 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 càs de cannelle
  • 2 g de sel

Dans un saladier, émiettez la levure et ajoutez le lait tiède dessus,mélangez pour dissoudre la levure.

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Ajoutez à cela le sucre,le sel et petit à  petit la farine. Pétrissez.

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Laissez lever la pâte une heure dans un endroit assez chaud, elle doublera de volume.

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Abaissez ensuite la pâte et formez un rectangle assez grand.DSCF7495

Faites fondre doucement la margarine et la cannelle dans un bol. Puis badigeonnez la pâte et saupoudrez de sucre.

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Roulez ensuite puis découpez des boudins de 4-5 centimètres.

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Laissez à  nouveau lever une heure !

Préchauffez votre four à  180 degrés et cuisez 20 minutes.

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Et voilà  de jolis cinnamon rolls vegan !

La recette vous plaît ? Malgré le temps d’attente, elle est simple. Facilité et véganisme vont de paire !

Pleins de bisous sucrés à  tous, vous êtes maintenant 600 à  me suivre sur Facebook, les likes montent de plus en plus vite 😉

2 réponses à “Cinnamon rolls vegan

  1. C’est superbe ! Vous utilisez de la levure de boulanger ou de la levure de boulangerie en granulés en sachet qu’on achète en supermarché ? Merci !

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