Congolais vegan

Recette 15 min de cuisson chrono : les congolais ! Je suis sûre que beaucoup d’entre vous ont mangé ceux industriels trop sucrés et bourratifs, j’en fais parti bien sûr ! J’adore cette pâtisserie alors voici la version vegan.

Et comme hier le beau temps n’était pas au rendez-vous, j’en ai profité pour réaliser ces douceurs. Je le répéte, si vous n’aimez pas la noix de coco, vous êtes mal tombé ! Vous pouvez néanmoins la remplacer par de le poudre de noisette, de noix de cajou… Toute recette peut-être adaptéeau régime,goûts et restrictions de chacun, ne vous en faites pas !

Ingrédients :

  • 60 g de noix de coco râpée
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 60 g de sucre de canne
  • 8 càs de lait végétal
  • 20 g de Maïzena

Dans un saladier, mélangez la coco,la poudre d’amandes,le sucre et la fécule.

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Ajoutez au fur et à mesure le lait végétal, il faut que la texture de la pâte reste consistante, pas liquide.

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Réservez au frigo 1 heure.

Préchauffez votre four à  190° ; formez ensuite des boules avec un pic dessus puis laissez cuire 13 minutes. Les congolais doivent être dorés.

Avant de les manger, il faut qu’ils refroidissent et durcissent !

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Bonne dégustation et excellent week-end !

 

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