Flapjack vegan

Direction l’Angleterre aujourd’hui. Il y a plusieurs années, une de mes profs d’anglais nous avait cuisiné une spécialité britannique : le flapjack. J’avais essayé de le refaire chez moi et le total flop, comme quoi j’ai bien évolué niveau pâtisserie ! Aujourd’hui en version vegan je vous assure que c’est encore meilleur ;).

Alors le flapjack c’est quoi ? Ca ressemble à une barre de céréales, habituellement fait avec du beurre,du sucre,du sirop de sucre roux et bien sûr des flocons d’avoine ! Donc j’ai changé quelques ingrédients quand même :p

Et pour changer, ce sera un gâteau sans farine, ni levure ! Peu d’ingrédients et plein de goût.

Ingrédients :

  • 100 g de margarine végétale
  • 1 banane
  • 80 g de sirop d’agave
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un bol, écrasez 1 banane entière. Vous pouvez aussi mettre de la compote de pommes, de poires, 110 grammes environ.

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Dans une casserole, faites chauffez, la margarine,la compotée de banane,le sirop d’agave et le sel.

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Quand la margarine est fondue complètement, ajoutez les flocons d’avoine. Mélangez bien.

Déposez la pâte obtenue dans un moule carré, un peu profond et enfournez pour 30 minutes.

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A dégustez avec une boule de glace vegan,parfait pour le tea time ou juste après une séance de sport.

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Bonne dégustation à  tous de ce flapjack vegan !

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