Muffins aux Oréo vegan

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  Tout le monde connaît les biscuits américains Oréo ! Délicieux à  tremper dans du lait chaud pour le goûter, j’ai décider de les intégrer à  des muffins vegan, car les Oréo sont naturellement végétaliens. Ils plairont à  toutes la famille mais sûrement plus aux enfants,adeptes de ces cookies mais aussi car les fêtes sont faites pour leur faire plaisir aussi alors n’hésitez pas à réaliser cette recette.

   D’autant plus que ces muffins sont très légers, et cela grâce au tofu soyeux que j’ai incorporé, je n’avais pas encore testé de recette avec et le résultat est très concluant.

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 Avec les futures fêtes chargées et le travail de la semaine (pour ma part les exams arrivent!), on a tous besoin de douceur chocolatée,de repos ; commencez ce début de week-end par un moment en cuisine avec vos enfants en réalisant cette recette simple,végane et délicieuse :

Ingrédients :

  • 15 biscuits Oréo
  • 120 g tofu soyeux
  • 120 sucre de canne
  • 120 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait végétal
  • 3 càs d’huile
  • 1 pinceé de sel

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un saladier mélangez le tofu et le sucre. Ajoutez la farine,le sel et la levure puis le lait, mélangez bien pour ne pas obtenir de grumeaux dans la pâte. Finissez avec l’huile pour homogénéiser le tout.

Dans un blender ou au pilon, écrasez 6 Oréo finement puis ajoutez-les au mélange précédent.

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Enfin, au fond de vos moules à muffins, disposez un Oréo et recouvrer de pâte.

Placez pour 20 minutes au four.

 

Plus que 12 jours avant le réveillon de Noël, les choses sérieuses commencent ! Joyeux mois de décembre à tous 🙂

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